Desayunos saludables
A continuación te presentamos una lista de desayunos saludables para compartir en familia:
Licuado de yogurt, naranja y frutos rojos
El primero de nuestros desayunos saludables
Ingredientes:
2 tazas de jugo de naranja
1 taza de yogur de vainilla ( o del sabor que mas te guste)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de mezcla de los frutos rojos que más te gusten
Preparación:
- Primero colocar todos los ingredientes en la licuadora los ingredientes líquidos .
- Segundo mezclar a máxima potencia durante 2 minutos o hasta que esté suave.
- Posteriormente servilo y disfrutalo!.
Bagel integral con aguacate (o palta) y huevo
Ingredientes:
1 bagel integral, tostado
2 cucharadas de queso crema
½ aguacate maduro
1 huevo
Sal y pimienta, al gusto
Preparación:
- Primero tostar el bagel.
- Segundo en un lado agregar la palta y sazonar con sal y pimienta.
- Posteriormente el otro lado cubrirlo con queso crema.
- Por otro lado en un sartén antiadherente, colocar aceite en aerosol y estrellar el huevo.
- Mas adelante condimentar a gusto, agregar unas gotas de agua en la orilla del sartén y tapar. Cocinar a fuego bajo hasta que la clara se haya cocido y la yema todavía esté suave.
- Servir el huevo sobre una mitad del bagel, cubrir con la otra o servir al lado.
Parfait de frutos rojos, vainilla, yogurt y granola
El tercero de nuestros desayunos saludables es muy sencillo de preparar. Los detalles a continuación:
Ingredientes:
1/2 taza de granola (puede comprar alguna baja en azúcar o puede hacerla en casa)
1/2 taza de frutos rojos
1/4 cdita de esencia de vainilla
Endulzante (stevia) o 2 cucharaditas de azúcar rubia
1 yogurt griego o yogurt natural, o del sabor que más te guste (descremado)
Preparación:
En un tazón (amplio) colocar en la base, la granola, luego el yogurt elegido, por encima la esencia de vainilla, y el endulzante o azúcar rubia. Por último introducir los frutos rojos que más nos gustan y listos para degustar!
Focaccia de frutas
Ingredientes:
¾ de taza de agua tibia
1 cucharadita de levadura instantánea
gran pizca de azúcar
2 tazas de harina de trigo integral
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
ralladura de 1 naranja
1 cucharadita de semillas de vainilla
2 cucharadas de jarabe de agave o más
frutas
Para servir:
más frutas
azúcar en polvo
jarabe de agave
Preparación:
Primero en una mesada, colocar la harina integral, formar una corona y por los bordes colocar una pizca de sal. Segundo en el centro de la corona agregar una pizca de azúcar, ralladura de naranja, la levadura en polvo, o si es fresca, desgranada, la cda de aceite de oliva, las semillas de vainilla, y de a poco ir volcando agua tibia, siempre unificando la masa con la otra mano. Posteriormente una vez volcada la totalidad de agua ( ustedes van a notar si es que hace falta más) comenzar a amasar con ambas manos.
Después de eso rápidamente formar un bollo el cual, mientras ordenamos la cocina y limpiamos nuestros utensilios, va a descansar tapado con un repasador por unos 5 a 10 min. aproximadamente.
Posteriormente prendemos el horno moderado 180 °- 190° C.
Buscar una placa, o pizzera para horno (opcional agregar 1 cda de aceite o harina). Tomar nuestro bollo y le damos forma de pan, o la que queramos, mientras que no sea alta para que su coccion se realice completamente.
Mas adelante introducir nuestra focaccia y dejar hornear por 8 minutos aproximadamente.
Después de eso retirar e instantáneamente pasar a una madera o plato ( para ya servirla).
Volcar el jarabe de arce, o miel, las frutas elegidas, y si quieren por encima azúcar en polo.
Budín de manzana, banana y canela
Ingredientes:
2 tazas de harina 0000
3/4 taza de azúcar
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de bananas maduras hechas puré
1/4 taza de leche descremada
2 huevos grandes
6 cucharadas de margarina, derretida y enfriada
(se puede reemplazar por aceite de girasol para que sea más saludable)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 1/4 tazas de pequeños cubitos (peladas) manzanas
2 cucharadas de azúcar para espolvorear
Preparación:
- Primero en un tazón grande, mezclar 2 tazas de harina con el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal.
- Segundo en un tazón mediano, batir el puré de banana, margarina, huevos, y la vainilla.
- Posteriormente añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revolver hasta que se mezclen.
- Aparte cortar en cubos las manzanas, agregarles 1 cda de harina.
- A continuación, incorporar las manzanas a la preparacion y una vez mezclada se vuelca en un molde de budín.
- Espolvorear la parte superior con azúcar integral (opcional)
- Hornear en horno precalentado a 180° durante 20-25 minutos.
Smoothie verde tropical
Ingredientes (para 1 porción)
¼ de taza de yogur natural
¼ de aguacate ( o palta)
1 cucharada de polvo de proteína de vainilla (opcional)
1 taza de espinaca
½ banana
1 taza de fruta (amarillo)
¾ – 1 taza leche descremada o de agua
edulcorante opcional como la miel o jarabe de arce, si es necesario
Coberturas:
- granola, arándanos, lino, chía, maca en polvo, fragmentos de cacao
Preparación:
Utilizando una licuadora, colocar la palta pelada, la espinaca, la fruta amarilla elegida ( por ej. Durazno, o mango, o damasco), la banana, el polvo de proteína de vainilla, el agua o leche. Licuar un minuto y agregar el yogur natural para darle más cremosidad. Continuar licuando un minuto más.
Por último servir en un bol y por encima colocar frutos rojos ( frutillas -arándanos) junto con las semillas que elegimos ( lino, chía, maca, etc).
Parfait con frutas
El ultimo de nuestros desayunos saludables tan delicioso, como sencillo de preparar. Los detalles a continuación:
Ingredientes (para dos porciones)
1 taza de yogur de fresa, dividido
1 taza de yogur de vainilla, dividido
1/2 taza de granola
2 bananas, en rodajas
6 frutillas frescas, en rodajas
Preparación:
- Primero añadir 1/4 taza de yogurt de frutilla en cada vaso. Cubrir con 1/4 taza de yogur de vainilla.
- Segundo ñadir 1/4 taza de las frutillas y los plátanos en rodajas en cada vaso.
- Posteriormente inicio de la fruta con 1/4 taza de yogurt de fresa en cada vaso.
- Del mismo modo añadir 1/4 taza de granola en cada vaso.
- En definitiva cubrir con una cucharada adicional de yogur y trozos de fresas y plátanos, si se desea.
¡A disfrutar de estos desayunos frescos, ricos y energéticos!.